Recetas

Colección de recetas


Pisco Sour

Mit dem Siegeszug des peruanischen Weinbrands Pisco in die europäische Spirituosenwelt steigt auch die Popularität des "Pisco Sour", dem exquisiten peruanischen Cocktail auf der Grundlage von Pisco und Limettensaft. "Pisco Sour" wurde in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts kreiert.

 

Maiz tostado

Geröstete Maiskörner sind das Popcorn Perus. Sie werden im ganzen Land gegessen und dienen auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Ají de gallina

"Ají de gallina" ist ein peruanisches Gericht, das seine Ursprünge bereits in der Inka-Zeit hat. Wurde es damals mit dem Geflügel "Hualpa" zubereitet, so wird es heute als Hühnerfrikassee mit Käse-Nusssauce präsentiert.